日前ღ✿★，以“奋进‘十五五’科技护粮储”为主题的2026年全国粮食和物资储备科技活动周在湖北省武汉市举行ღ✿★。从绿色储粮技术到智能管粮系统ღ✿★，再到全谷物食品的开发ღ✿★，科技创新正以前所未有的深度和广度融入粮食从储藏ღ✿★、流通到消费的每一个环节ღ✿★，全方位赋能粮食产业全链条ღ✿★，在筑牢国家粮食安全防线的同时ღ✿★，也为国民健康饮食注入新的活力ღ✿★。
仲夏时节ღ✿★，骄阳炙烤着大地ღ✿★。记者来到湖北省储备粮孝感储备库有限公司（下称“孝感储备库”）探访绿色储粮技术集成应用的落地实效ღ✿★。跟随保管员段楚楚穿过一座座高大平房仓来到19号仓ღ✿★，沿梯而上ღ✿★，随着仓门打开ღ✿★，一股清冽的凉意混杂着稻谷清香扑面而来ღ✿★，与仓外的闷热形成鲜明对比ღ✿★。踏入仓内ღ✿★，眼前是堆积如山的稻谷ღ✿★，平整的粮面在微弱的灯光下泛着金黄的光泽ღ✿★。
“19号仓设计仓容是5667吨ღ✿★，目前储存有4420吨晚籼稻谷ღ✿★。”段楚楚一边介绍凯发k8天生赢家ღ✿★，一边抓起一小把稻谷放在掌心ღ✿★，“你看ღ✿★，我们今年3月份做的品质分析ღ✿★，稻谷的水分是11.6%ღ✿★，脂肪酸值是20.5ღ✿★，和去年9月份入库时相比ღ✿★，脂肪酸值的升高速度非常缓慢ღ✿★，这说明粮食的品质保持得非常好ღ✿★。”
储粮保质保鲜的秘诀ღ✿★，就藏在这座看似普通的粮仓背后的一整套系统集成的绿色储粮技术之中ღ✿★。孝感储备库相关负责人刘翔告诉记者ღ✿★，粮库总结形成了三种绿色储粮技术集成应用模式ღ✿★。
具体来看ღ✿★，一是基于仓房性能提升的控温保质储粮技术集成模式ღ✿★，在墙体ღ✿★、粮面覆专用气密薄膜ღ✿★，在地坪表面喷涂气密涂料凯发k8国际ღ✿★，构建全包围式独立气密空间ღ✿★，在此基础上打造“恒温恒湿”的绿色粮仓ღ✿★。二是高效环保进出仓技术集成模式ღ✿★，以固定式环保清理中心为依托ღ✿★，减少粉尘污染和粮食损耗没我的允许不准尿一滴尿作文ღ✿★，保证粮食品质ღ✿★。三是基于控温储粮和气调储粮的绿色综合防治技术集成模式ღ✿★，构建起立体防护体系ღ✿★，最大限度减少乃至完全替代化学药剂使用ღ✿★，从源头保障储粮安全与品质ღ✿★。
“在这些技术的加持下ღ✿★，我们全年粮食在整个储藏周期的损耗控制在1%以内ღ✿★，化学药剂用量也逐年减少ღ✿★，在气调技术支撑下ღ✿★，明年有望实现化学药剂零使用凯发k8国际首页登录ღ✿★，ღ✿★。”刘翔说ღ✿★。
绿色储粮技术的高效运转ღ✿★，离不开智能系统的精准护航ღ✿★。刘翔随后带记者来到一块电子大屏前ღ✿★，打开智能储粮监管系统ღ✿★，只见粮温ღ✿★、氮气含量ღ✿★、虫口密度等各项数据一目了然ღ✿★。他点开粮温一栏ღ✿★，屏幕上立刻呈现出一张数值分明的粮温立体分布图ღ✿★，如同给粮仓做了一次精密扫描ღ✿★。“这就是我们刚才去的19号仓ღ✿★，整个仓内布设了240个温度传感器ღ✿★，实时感知粮堆内部细微的温度变化ღ✿★。过去ღ✿★，保管员要爬粮堆ღ✿★、插温度计ღ✿★，靠体力摸清粮情ღ✿★。如今ღ✿★，只需轻点鼠标ღ✿★，就能随时掌握粮温ღ✿★。”
说话间凯发k8天生赢家ღ✿★，刘翔又切换到粮仓的实时监控画面ღ✿★，“这些画面同步传输到各级监管单位ღ✿★，系统内还嵌入了10种AI模型没我的允许不准尿一滴尿作文ღ✿★，能够自动识别违规入仓ღ✿★、未正确佩戴安全帽ღ✿★、人员跌倒等异常行为ღ✿★，并及时发出风险提示ღ✿★。”
孝感储备库所应用的绿色储粮技术只是近年来粮食和物资储备领域科技成果的一个缩影ღ✿★。此次科技活动周期间ღ✿★，国家粮食和物资储备局发布了“十四五”时期粮食和物资储备领域优秀科技成果ღ✿★、应用案例132项ღ✿★，覆盖绿色储粮ღ✿★、质量安全ღ✿★、粮食加工ღ✿★、节粮减损ღ✿★、应急保障ღ✿★、人工智能及物资储备等方面ღ✿★。
在科技活动周现场ღ✿★，记者注意到ღ✿★，湖北铁木牛智能机器人有限公司（下称“铁木牛”）将研发的无人运粮车直接“开”进了展区ღ✿★。“这款无人运粮车面向粮库散粮收储与库区短途转运场景ღ✿★，搭载自动过磅模块ღ✿★、智能对接装置和散粮传送带装卸构件ღ✿★，可自主完成粮食‘装ღ✿★、运ღ✿★、称ღ✿★、卸’全流程无人化作业ღ✿★。无人运粮车的作业数据会自动同步至库区管理平台ღ✿★，支持远程监控ღ✿★、异常预警与全流程追溯ღ✿★。”铁木牛相关负责人告诉记者ღ✿★。
“我们还为入园运粮车辆打造了专用导航仪与车辆智能导航调度系统ღ✿★。”上述负责人进一步介绍ღ✿★，该系统替代人工现场引导ღ✿★，减少交叉指挥ღ✿★，让车辆通行更有序ღ✿★、更高效ღ✿★，同时具备超速提醒ღ✿★、禁行区预警ღ✿★、拥堵路段避让ღ✿★、恶劣天气同步预警等功能ღ✿★，实现所有运粮车辆轨迹可视化管控ღ✿★，有效防范粮食受潮损耗ღ✿★。
在仓储与物流环节的智能化不断夯实粮食安全之时ღ✿★，科技创新的触角也在向粮食全产业链延伸ღ✿★。活动期间ღ✿★，湖北省粮食局局长易俊东在介绍湖北省粮食流通科技创新情况时表示ღ✿★，湖北运用大数据和智能分析技术ღ✿★，建成全省统一的粮食购销穿透式监管平台和全国首个地方储备粮交易监管系统ღ✿★。
据介绍ღ✿★，依托该平台系统没我的允许不准尿一滴尿作文凯发k8天生赢家ღ✿★，湖北全省134个中心粮库ღ✿★、1764栋仓房实现数据互联互通ღ✿★，购销情况全程可溯ღ✿★，平台与交易数据深度关联ღ✿★，形成“一张网”“一条链”凯发k8国际(中国)官方网站·一触即发ღ✿★，ღ✿★，政策性粮食从收购入库到挂牌交易全程闭环监管凯发k8天生赢家ღ✿★。同时没我的允许不准尿一滴尿作文ღ✿★，运用监管平台对库区作业不规范行为进行动态监测ღ✿★、实时预警ღ✿★，信息直达监管责任人ღ✿★，实现由信息化向智能化ღ✿★、从“人防”到“技防”的跨越ღ✿★。
一项项科技成果令人目不暇接ღ✿★，各色全谷物食品扎堆亮相也十分抢眼ღ✿★。此次同期举办的“全谷物好营养更健康”主题展将这一个关乎国民健康的膳食理念ღ✿★，从抽象概念转化为可感可触的点滴滋味ღ✿★。
“全谷物是一个重要的健康膳食理念ღ✿★，它保留了种皮ღ✿★、胚乳和胚等完整结构ღ✿★，营养与活性物质丰富ღ✿★。全谷物食品要求全谷物含量不低于25%ღ✿★。”在国家粮食和物资储备局科学研究院院长谭本刚看来ღ✿★，精制加工导致出品率下降和营养流失ღ✿★，全谷物可最大限度提高粮食可食用利用率ღ✿★，相当于开发“无形粮田”ღ✿★，对保障粮食安全具有战略意义k8凯发国际官方入口ღ✿★，ღ✿★。
数据显示ღ✿★，我国居民全谷物消费占比不足1%ღ✿★，远低于发达国家的20%至35%没我的允许不准尿一滴尿作文ღ✿★。如何让全谷物食品走向百姓餐桌？在湖北中磐粮油食品有限公司（下称“中磐粮油”）的展台上ღ✿★，记者看到了他们带来的三款全谷物产品ღ✿★，为消费者尝试全谷物食品提供了多样选择ღ✿★。
“我们根据全谷物配比的不同ღ✿★，打造了三个梯度的产品ღ✿★。”中磐粮油总经理王君杰拿起一袋米介绍道ღ✿★，这款产品全谷物配比在25%左右ღ✿★，口感顺滑ღ✿★、软糯k8凯发ღ✿★。ღ✿★，跟平常吃的白米饭差不多ღ✿★，老人ღ✿★、小孩以及想初次尝试全谷物的人都能接受ღ✿★。此外ღ✿★，还有全谷物配比分别为50%和100%的产品ღ✿★。“50%的配比平衡了口感和营养ღ✿★，适合日常三餐ღ✿★；100%纯全谷物ღ✿★，则专门面向需要精准饮食ღ✿★、健康管理的人群ღ✿★。”
王君杰告诉记者凯发k8天生赢家ღ✿★，通过自主研发AI轻碾破壁技术ღ✿★，进行精细化ღ✿★、温和化碾磨ღ✿★，既保留了胚芽ღ✿★、糊粉层和膳食纤维等核心营养没我的允许不准尿一滴尿作文ღ✿★，又显著改善了口感与易煮性ღ✿★，同时也实现了生产环节节粮减损ღ✿★，践行了粮食节约理念ღ✿★。
记者在展会现场还发现一款“米饭型全谷物黑米”ღ✿★，这就是华中农业大学ღ✿★、湖北洪山实验室ღ✿★、湖北双水双绿生物科技公司利用现代育种技术培育出的新品种“华墨香”黑米ღ✿★。
什么是“米饭型”？“大多数消费者对黑米的印象是煮粥还行ღ✿★，煮饭的话吃起来有种糙口ღ✿★、食味性不好的感觉ღ✿★。对此ღ✿★，我们通过品种选育推出了一款新型‘华墨香’黑米ღ✿★，不仅蒸出来顺滑适口ღ✿★，可以实现黑米主食化ღ✿★，还富含膳食纤维和花青素ღ✿★，能有效预防和缓解胰岛素抵抗ღ✿★，改善营养不良ღ✿★，全面降低疾病风险ღ✿★。”参与品种选育的华中农业大学老师梅方竹告诉记者ღ✿★。
要让全谷物顺利进入千家万户ღ✿★，保鲜是绕不过的一关ღ✿★。全谷物富含不饱和脂肪酸ღ✿★、生物酶等ღ✿★，易氧化变质ღ✿★，导致货架期缩短凯发k8天生赢家ღ✿★。针对这一痛点ღ✿★，国家粮食和物资储备局科学研究院有关团队针对真空ღ✿★、气调包装难以实现超低氧气调保鲜微环境的难题ღ✿★，开发出室温下高效自发除氧材料及高阻隔包装产品ღ✿★，通过零添加保鲜包装的方式ღ✿★，能有效延长糙米ღ✿★、胚芽米ღ✿★、核桃油等易氧化谷物加工食品的货架期ღ✿★，保障食品安全ღ✿★。
